tarta ze śliwkami budyniem i kruszonką

Tarta ze śliwkami, zrobiona z przepisu z bloga Gotuj się kto może, zwiększyłam tylko troszkę proporcje na kruszonkę i nie dodawałam do niej cynamonu. Prosta i pyszna! obojętne czy dacie duże czy małe śliwki, naprawdę nie ma to wielkiego znaczenia:) tarta ze śliwkami i budyniem – śmietankowym lub waniliowym. Dobrze sprawdzi się produkt w proszku, często wykorzystywany do różnych wypieków, ale jeśli mamy więcej czasu, możemy zrobić domowy budyń. Wykładamy go na podpieczony spód i przykrywamy śliwkami. Wałkujemy na arkuszu papieru do pieczenia. Rozwałkowane na okrągło ciasto przekładamy razem z papierem do formy na tartę i przyciskamy je do brzegów formy. Na wierzchu układamy śliwki i posypujemy je równomiernie inuliną. Tartę pieczemy w piekarniku o temperaturze 190 stopni przez 40 minut. Tartę kroimy po wystudzeniu. Tarta ze śliwkami i budyniem. Desery Tarta ze śliwkami i budyniem. ciasto obowiązkowe w sezonie śliwkowym:) Ciasto ze śliwkami i budyniem; Skopiowań: 0. 0 Wszystkie składniki zagniatamy ze sobą, aż się połączą i posypujemy dość grubo po śliwkach. Gotowe ciasto wkładamy do piekarnika na ok 60 min. w temp. 175'C. Ciasto powinno się ładnie zarumienić. Single Tanzkurs Mülheim An Der Ruhr. Ten przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie. Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient szklanka Orzechy laskowe szklanka Płatki owsiane Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Przygotuj budyń waniliowy WINIARY zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ze wszystkich składników ciasta kruchego zagnieć jednolite i gładkie ciasto, a następnie włóż je do lodówki na co najmniej 30 minut. Na patelni rozpuszczaj brązowy cukier do momentu, aż nabierze złotego koloru i zacznie się karmelizować. Dodaj masło i dokładnie wymieszaj, uważając, aby karmel się nie przypalił. Wrzuć połówki śliwek i smaż, aż całe będą obtoczone w karmelu i tłuszczu. Podsmażaj całość około 3 – 5 minut, uważając, aby owoce się nie rozpadły. Orzechy rozdrobnij lub lekko posiekaj. Roztopione masło wymieszaj z miodem, a następnie z płatkami owsianymi i orzechami. Formę do tarty o średnicy 26-28 cm wysmaruj tłuszczem. Wyjęte z lodówki ciasto rozwałkuj na grubość około 4 – 5 mm i wyłóż nim spód tarty. Na samo dno wylej przygotowany wcześniej budyń waniliowy, na wierzch wysyp kruszonkę z płatków i orzechów, a na samej górze ułóż karmelizowane śliwki. Piecz tartę około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 170 – 180*C. Jeżeli nie masz świeżych śliwek użyj bez obaw tych mrożonych. Dla bardziej widowiskowego efektu możesz udekorować wierzch tarty kratką z ciasta. Na początku odłóż 1/3 porcji ciasta. Rozwałkuj je, pokrój w paski o długości foremki, którą masz i poukładaj naprzemiennie na wierzchu tarty przed wstawieniem jej do piekarnika. Krok 1 z 7 Przygotuj budyń waniliowy WINIARY zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Krok 2 z 7 Ze wszystkich składników ciasta kruchego zagnieć jednolite i gładkie ciasto, a następnie włóż je do lodówki na co najmniej 30 minut. Krok 3 z 7 Na patelni rozpuszczaj brązowy cukier do momentu, aż nabierze złotego koloru i zacznie się karmelizować. Dodaj masło i dokładnie wymieszaj, uważając, aby karmel się nie przypalił. Wrzuć połówki śliwek i smaż, aż całe będą obtoczone w karmelu i tłuszczu. Podsmażaj całość około 3 – 5 minut, uważając, aby owoce się nie rozpadły. Krok 4 z 7 Orzechy rozdrobnij lub lekko posiekaj. Roztopione masło wymieszaj z miodem, a następnie z płatkami owsianymi i orzechami. Krok 5 z 7 Formę do tarty o średnicy 26-28 cm wysmaruj tłuszczem. Wyjęte z lodówki ciasto rozwałkuj na grubość około 4 – 5 mm i wyłóż nim spód tarty. Na samo dno wylej przygotowany wcześniej budyń waniliowy, na wierzch wysyp kruszonkę z płatków i orzechów, a na samej górze ułóż karmelizowane śliwki. Krok 6 z 7 Piecz tartę około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 170 – 180*C. Krok 7 z 7 Jeżeli nie masz świeżych śliwek użyj bez obaw tych mrożonych. Dla bardziej widowiskowego efektu możesz udekorować wierzch tarty kratką z ciasta. Na początku odłóż 1/3 porcji ciasta. Rozwałkuj je, pokrój w paski o długości foremki, którą masz i poukładaj naprzemiennie na wierzchu tarty przed wstawieniem jej do piekarnika. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów Czas przygotowania: 1 godzina Czas podpiekania spodu: 15 minut Czas pieczenia całego ciasta: 45 minut Liczba porcji: forma 24x34 (wym. wewnętrzne) Kaloryczność kcal: 300 w 100 g ciasta 500 g mąki pszennej - np. tortowa z krupczatką6 żółtek średnich jajek - około 105 g250 g prawdziwego masła4 łyżki cukru pudru - około 60 g2 płaskie łyżeczki proszku do pieczeniaszczypta soli 3 budynie śmietankowe bez cukru - 3 x proszek budyniowy po 35 g saszetka4 łyżki cukru drobnego lub zwykłego - około 50 g3,5 szklanki mleka - 875 ml600 g małych śliwek - waga przed usunięciem pestek Ciasto ze śliwkami i budyniem Szklanka ma u mnie pojemność 250 na ciasto: u mnie była to forma 24 x 34 cm cm (wymiary wewnętrzne - spód formy).Uwaga: trzeba też wziąć pod uwagę to, by ciasto kruche przed pieczeniem musi schłodzić się w lodówce. Będą to dodatkowe dwie godziny. Czas podpiekania spodu: około 15 minut i 185 stopni z opcją pieczenia góra/dół lub 175 stopni z termoobiegiemCzas pieczenia całego ciasta: do 50 minut i 180 stopni lub 170 stopni z termoobiegiem Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną liczbę kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz ciasto o wadze około 1850 gramów. Zanim zaczniesz szykować ciasto, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania. Podaję bowiem dwie wersje na warstwę z użyciem budyniu. Wersja klasyczna z budyniem gotowanym została podana w przepisie bazowym. W treści podam jeszcze wersję alternatywną, gdzie zamiast zapiekanego budyniu, można zrobić budyniową piankę z użyciem białek po cieście kruchym. Ciasto ze śliwkami i budyniem przepis Zacznij od ciasta kruchego. W jednej misce umieść 500 gramów jasnej mąki pszennej. Polecam użyć mąkę pszenną luksusową typ. 550. Sprawdzi się też mąka typ. 500, czyli mąka poznańska oraz wrocławska. Tym razem wymieszałam ze sobą dwa typy mąki pszennej. Dałam więc 300 gramów mąki pszennej tortowej oraz 200 gramów krupczatki. W misce z mąką umieść też: 6 żółtek średnich jajek, czyli około 105 gramów samych żółtek; 250 gramów prawdziwego masła; 4 łyżki cukru pudru, czyli około 60 gramów cukru; 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia oraz szczyptę soli. Porada: Zdecydowałam się na zrobienie ciasta kruchego na bazie dużej ilości żółtek, by Czytelnik mógł wybrać między dwoma typami budyniowego środka. Pierwszy środek szykujemy tak samo jak ja, czyli z gotowanym gęstym budyniem. Białka polecam wówczas odłożyć np. do lodówki lub zamrozić i użyć innym razem np. do upieczenia bezy, czy mini bezików. Drugi rodzaj budyniowej warstwy, to budyniowa pianka, którą szykuje się z sześciu pozostałych po cieście kruchym białek. Jeśli Czytelnik zdecyduje się na drugą wersję, to poniżej w przepisie opiszę dodatkowo i dokładnie, jak stworzyć taką warstwę. Ciasto wyrabiaj dłońmi lub mikserem z hakami do ciasta kruchego. Postaraj się to zrobić szybko. Na początku może Ci się wydawać, że ciasto jest zbyt sypkie, jednak w trakcie rozcierania masła powinno połączyć się w zwartą kulę. Wolę wyrabiać ciasto w dużej misce, ale możesz też zrobić to na dużej desce, czystym blacie lub na stolnicy. Przy tych proporcjach składników ciasto powinno wyjść idealne. Jeśli jednak dodasz za dużo mąki i okaże się, że ciasto nie łączy się w kulę, zalecam dodać łyżkę lodowatej wody lub płaską łyżkę kwaśnej śmietany 18 %. Moje ciasto ważyło łącznie około 920 gramów. Na tym etapie należy podzielić ja na dwa kawałki w proporcji 3:2. Większy kawałek ciasta o wadze około 550 gramów oraz mniejszy o wadze około 370 gramów. Z obu kawałków uformuj zgrabne kulki. Zawiń je osobno w przezroczystą folię spożywczą i umieść w lodówce na dwie godziny. Porada: Większa kula ciasta zostanie użyta jako kruchy spód o ciasta. Mniejszą kulę zetrzesz na samym końcu, na budyń z owocami, tuż przed pieczeniem całego ciasta. W trakcie chłodzenia się ciasta ugotuj budyń. Do rondelka wlej trzy szklanki mleka (najlepiej pełnotłustego) oraz wsyp cztery łyżki cukru (lub więcej, jeśli lubisz bardziej słodkie wypieki). Szklankę wypełnij mlekiem do połowy, a następnie wsyp trzy opakowania proszku budyniowego o smaku waniliowym lub śmietankowym. Mają to być trzy budynie bez cukru o wadze 35 gramów na jedną saszetkę. Jeśli nie masz wprawy w szykowaniu gęstszego budyniu, to zalecam dać łącznie całe cztery szklanki mleka (zamiast 3,5 szklanki). Mleko z cukrem doprowadź do wrzenia. Zmniejsz moc palnika do minimum i wlej dobrze wymieszany proszek budyniowy z mlekiem. Od razu zacznij mieszać budyń. Możesz trochę zwiększyć moc palnika. Budyń mieszaj krótko, ale energicznie. Powinien się ponownie zagotować i zgęstnieć. Nie mieszaj go też za długo. Tylko tak długo, by otrzymać odpowiednią konsystencję. To będzie bardzo gęsty budyń. Budyń odstaw do przestudzenia, przykrywając go wcześniej kawałkiem folii (ja używam do tego woreczków śniadaniowych). Porada: Jeśli zamiast zapiekanego budyniu wolisz przygotować budyniową piankę, to pomiń ten etap. Budyniową piankę będziesz szykować po przestudzeniu podpieczonego kruchego spodu. Zacznij nagrzewać piekarnik. Ustaw 185 stopni z opcją pieczenia góra/dół lub 175 stopni z termoobiegiem. Dno formy wyłóż papierem do pieczenia. U mnie była to forma 24 x 34 cm cm (wymiary wewnętrzne - spód formy). Po dwóch godzinach chłodzenia, z lodówki wyjmij większą kulę ciasta. Ciasto zetrzyj do formy na tarce, na dużych oczkach. Postaraj się w miarę równo rozłożyć całe starte ciasto, a na koniec jeszcze delikatnie uklep je dłonią. Formę ze spodem umieść w nagrzanym piekarniku. Spód podpiekaj na rumiano przez 15 minut. Upieczony spód możesz od razu wyjąć z piekarnika i odstawić w formie do całkowitego przestudzenia. Przed wyłożeniem na spód warstwy budyniowej, sugeruję by wewnętrzne ranty w formie wyłożyć paskami papieru do pieczenia. Można to śmiało zrobić, ponieważ upieczony spód zawsze lekko się kurczy i po upieczeniu nie przylega do boków formy. Tak wiec na podpieczony i przestudzony spód wyłóż cały budyń. Dokładnie wypełnij wolne przestrzenie i wyrównaj powierzchnię. Dokładnie umyte o osuszone śliwki (im mniejsze, tym lepiej) przekrajaj na pół. Pestki usuwaj, zaś połówki śliwek układaj jedna obok drugiej na budyniu. Śliwki lekko zatapiaj skórką do budyniu, jak na zdjęciu poniżej. Porada: W tym momencie można przygotować budyniową piankę, którą wykładasz na popieczony spód zamiast gęstego budyniu. Składniki na budyniową piankę: - 6 białek jajek - około 3/4 szklanki, czyli do 220 gramów białek - 2 budynie śmietankowe bez cukru - 2 x proszek budyniowy po 35-40 g saszetka - 1 szklanka drobnego cukru - około 240 gramów - około 1/3 szklanki oleju roślinnego - 80 gramów - szczypta soli Białka jajek umieść w misie miksera lub w innym szklanym lub metalowym naczyniu. Do białek dodaj szczyptę soli. Białka ubijaj mikserem zaczynając od mniejszych obrotów miksera i stopniowo je zwiększaj. Sztywne białko gotowe na dodanie cukru wygląda jak piana z kąpieli w wannie. Zacznij dodawać cukier. Po każdej łyżce miksuj na najwyższych obrotach, do czasu aż cukier połączy się z pianą i całkowicie w niej rozpuści. Będzie to trwało około 1 minuty (na każdą łyżkę cukru). Proces ubijania bezy jest dość długi i może trwać łącznie nawet kilkanaście minut. Gdy dodasz już cały cukier, łyżka po łyżce wsypuj też proszek budyniowy. Cały czas miksuj bezę na wysokich obrotach. Na koniec cienką strużką wlej też cały olej. Miksuj bezę już tylko chwilę i wyłącz mikser. Pod koniec ubijania powinna powstać gładka, gęsta i bardzo błyszcząca masa. Wyłóż ją na podpieczony spód i wyrównaj powierzchnię. Następnie wyłóż również połówki śliwek. Zacznij nagrzewać piekarnik. Ustaw 180 stopni z opcją pieczenia góra/dół lub 170 stopni z termoobiegiem. Z lodówki wyjmij mniejszą kulę ciasta. Ciasto zetrzyj na tarce, na dużych oczkach bezpośrednio na ciasto. Nie uklepuj już startego ciasta, ale postaraj się rozłożyć je równomiernie na całej jego powierzchni. Formę z gotowym do pieczenia ciastem umieść w nagrzanym piekarniku. Wybierz środkową półkę i piecz ciasto ze śliwkami i budyniem przez około 45-50 minut. Upieczone ciasto można od razu wyjąć z piekarnika. Zanim całkiem nie ostygnie nie zalecam go jednak wyjmować z formy i kroić. Masa budyniowa (tak samo budyniowa pianka) potrzebuje się całkowicie przestudzić i lekko schłodzić, by ponownie stężeć. Schłodzone ciasto kruche kroi się idealnie. Sugeruję oprószyć je przed podaniem cukrem pudrem. Pyszna tarta ze śliwkami i chrupiącą kruszonką, to idealny, letni deser do kawy i herbaty, który przygotujesz w nie więcej niż godzinę. Jeśli lubisz śliwki i szukasz bardzo prostego pomysłu na ciasto, zobacz koniecznie nasz przepis! Soczyste śliwki z odrobiną słodyczy i cynamonu oraz przepyszne maślane ciasto z nutą wanilii skuszą każdego! Zastanawiasz się nad tym: Co zrobić ze śliwek? lub Jakie ciasto zrobić ze śliwkami? Tarta ze śliwkami pod kruszonką, to idealne ciasto na letnie upały, ponieważ nie ma obawy, że coś się nam rozjedzie lub rozpłynie. Tarta to również ciasto, w którym na pewno nie ma ryzyka zakalca:) W sezonie warto użyć śliwek lekko kwaśnych, nie do końca dojrzałych. Dzięki temu zostanie zachowana idealna równowaga pomiędzy nimi, a słodkim ciastem. Ten wyjątkowo prosty przepis na tartę ze śliwkami i kruszonką polecamy nie tylko na lato. Tartę możesz również przygotować ze śliwek mrożonych. Zasada wykonania jest dokładnie taka sama, jak w przypadku śliwek świeżych. Należy tylko pamiętać, że śliwki zamrożone układamy bezpośrednio na ciasto i od razu pieczemy. Nie rozmrażamy ich wcześniej. Tarta ze śliwkami przepis, który z pewnością warto zapisać. Sprawdzi się na pewno wówczas, gdy przyjdzie nam ochota na szybki deser ze śliwkami i kruszonką. Jak zrobić tartę ze śliwkami? Zapraszamy na przepis! Tarta ze śliwkami i kruszonką Składniki: mąka pszenna: 300 g masło: 100 g cukier: 80 g jajko: 1 szt. cynamon: 1 płaska łyżeczka ekstrakt waniliowy: 0,5 łyżeczki śliwki: 300 – 400 g opcjonalnie: 2 – 3 łyżki zimnej wody Tarta ze śliwkami i kruszonką Przygotowanie: Wszystkie składniki powinny być zimne. Do misy malaksera przesiej mąkę, dodaj cukier, wanilię, pokrojone na mniejsze kawałki zimne masło oraz 1 łyżkę zimnej wody. Krótko zmiksuj, aż powstanie masa na wzór kruszonki. Jeżeli jest zbyt drobna, dodaj jeszcze 1 łyżkę wody. Formę do tarty (jeśli rant jest nieodpinany) wyłóż papierem do pieczenia. Wysyp 3/4 przygotowanego ciasta. Lekko wyrównaj powierzchnię. Z czystych śliwek usuń pestki. Rozłóż połówki śliwek skórką do spodu i posyp cynamonem. Jeśli śliwki są bardzo kwaśne, posyp je również łyżką cukru. Na śliwki wysyp resztę ciasta. Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (środkowa półka/ góra -dół) i piecz ok. 45 – 50 minut, aż kruszonka się ładnie zrumieni. Gdy ciasto lekko ostygnie, wyjmij z formy i oprósz cukrem pudrem. Pyszna jest również nasza szarlotka szwedzka z cynamonem, a także ciasto widelcem mieszane z owocami. Jeśli lubisz ciasta bez pieczenia, polecamy ciasto z malinami i mascarpone na biszkoptach oraz malinową chmurkę na herbatnikach. Życzymy smacznego! Zobacz również: cukier JAJKA mąka masło śliwki Kupiłem nową foremkę do tarty i musiałem ją przetestować. W sumie nie wiem czy nie kupiłem foremki po to, by móc upiec tę tartę:) Foremka trochę mniejsza niż standardowa, przepis podaję jednak na tę zwykłą. Do upieczenia tej tarty potrzebujesz: Kruche ciasto: - 200g mąki - 100g masła - 50g cukru - 1 jajka - szczypty soli Nadzienie: - 10 śliwek - budyniu śmietankowego przygotowanego według przepisu - 4 łyżek cukru Kruszonka: - 1 część masła - 2 części cukru - 3 części mąki Nie podaję gramatury, nie każdy lubi dużo kruszonki (ja dałem około 40g masła). Szybko zagnieć ciasto, rozwałkuj i umieść w formie. Dociśnij do ścianek, nadmiar ciasta usuń, na dnie zrób kilka dziurek widelcem, włóż do lodówki. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Przygotuj budyń. Pokrój śliwki na ćwiartki. Włóż ciasto do rozgrzanego piekarnika i piecz przez kilkanaście minut, spód musi się upiec i być sztywny. Na podpieczonym cieście rozsmaruj budyń. Ułóż śliwki na budyniu, posyp śliwki i budyń 2 łyżkami cukru. Wstaw do piekarnika i zmniejsz temperaturę do 180 stopni. Piecz przez 15 minut, posyp 2 łyżkami cukru i piecz kolejne 15 minut. Przygotuj kruszonkę łącząc mąkę, cukier i pokrojone na kawałki masło. Wyrabiaj końcami palców aby powstały grudki. Po piecznu w sumie przez 30 minut posyp ciasto kruszonką i piecz przez 25 minut. Po wyjęciu z piekarnika pozwól ciastu ostygnąć przed krojeniem. Smacznego!

tarta ze śliwkami budyniem i kruszonką